Apicula 2007-08-16

7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

Kennen Sie diese praktischen handlichen Ratgeber aus dem GU- Verlag? - Also ich hab mich auf den ersten Griff in dieses "Crostini"-Special verliebt. Nicht nur, weil sich jetzt im Sommer grad anbietet "mal schnell" was Frisches (Tomaten, Paprika, Gurken ...) auf's Brot zu klatschen, sondern weil dieses Mini-Kochbuch auch noch mit einigen wissenswerten Fakten und Informationen über "Crostini" aufwartet.

(Da kann der nicht-so-im-Kochen-versierte Partner während er seiner vergötterten Gattin bei der Zubereitung hoffentlich nicht nur im Wege steht oder in den ihm zugeteilten Pausen, die er sich durch Zwiebelschälen, Knoblauch-Pressen oder Bio-Müll-wegbringen brav verdient, noch ordentlich was dazu lernen. - Nur als Tipp am Rande. ;-)

Meine Favoriten sind übrigens "Parmaschinken-Crostini", "Lachs-Crostini mit Vanilletomaten" (besonders letztere, geschmort am Backblech - hmmm!), und "Roastbeef-Crostini mit scharfer Kirschkonfitüre" (heiß! - sag ich da nur ...)

Wenn man jetzt noch ohne eine Importfirma beauftragen zu müssen einfach an richtig gutes italienisches Brot (Pane) rankommt und nicht an einheitsgeschmackliches, backstubenkonformes so genanntes italienisches Weißbrot, kann man sich echt glücklich schätzen!
Obwohl man sogar gewöhnliches Toastbrot in "Crostini" verwandeln kann. Letztendlich ist es eine Frage der Kreativität und des eigenen "Gusto", was man hier "aufs geröstete Brot" bringt. Auf alle Fälle gibt's in diesem kleinen Büchlein eine Menge Rezepte, und schließlich darf man selbst variieren nach Lust und Geschmack.